Le Gout du mot

Bonjour,

Eh oui :) me voici de nouveau. Bon cette fois on va parler de ce petit plat que j'ai préparé avec affection pour ma famille ce soir.

Tout d'abord en entrée :

(Attention j'emploi un vocabulaire toute à moi et pour mettre l'eau à la bouche, comme sa serait présenter sur une carte)

Une Crêpe sarasin, avec son lit de salade, accompagné de fenouille et de petit crevette au épices.

En quelque sorte sa reste simple :

Tout d'abord il vous faut ;

 ° Crêpe au sarasin, ou galette bretonne.

 ° Des crevettes rose ( décortiquer )

 ° De la salade ( batavia , sa rend jolie )

 ° Du Fenouille

 ° Du Gingembre Moulu

 

Ensuite il suffit ;

- Emincée du fenouille, puis faite le cuir avec de l'huile, du sel, un vrai chouilla de sucre, et une goutte d'eau.

- Déposer (après que le jus de cuison de vos fenouille sois prêt) dans une nouvelle poèle vos crevette rose,  une petite pincée de poivre puis de sel, et un doigté de Gingembre Moulu.

- Prenez une poèle et poser une noisette de beurre demi-sel, déposer votre crêpe puis laisser doucement le beurre s'enrober sur un côtée puis l'autre. Une petite pincée de sucre puis mettre sur assiette.

- Déposer de la salade au centre de votre crêpe.

- Une fois le fenouille prêt poser le délicatement sur la salade.

- Puis poser 4 ou 5 crevette (en fonction de votre apétit) et n'hésiter pas à ajouter quelque tranche de tomate.

 

Voilà pour votre entrée ! Un vrai régal (enfin pour moi =3 )

Pour ce qui est du plat :

 ° 2 Tomate

 ° 1 gousse d'ail

 ° De la sauce tomate provincale ou concassé de tomates

 ° Blanc de volaille

 ° Un peut d'épice à volaille

 ° Basilic émincée

 ° Pâte Fraiche

 

Et ensuite ;

- Hachée délicatement votre ail le plus fin possible, ainsi que la tomate en dés.

- Faite coloré votre viande dans une poèle puis ajouter votre sauce tomate provincale.

- Ajouter votre ail et la tomate.

- Mettre un couvercle.

- Prendre une russe avec de l'eau. Monté à ébullition. Une pincée de gros sel.

- Ajouter vos pâtes fraiche.

- Une fois que tout est prêt disposer le en assiette. N'hésiter pas à utilisé la sauce de cuisson, a disposé proprement sur les pâtes, puis posé délicatement un peut de basilic émincée.

 

Bonne Apétit.

Cordialement :)

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